BANAANILEIPÄ
3-4 kypsää banaania
1 dl / 85 g margariinia/voita
1 dl / 70 g fariinisokeria
1 dl / 90 g sokeria
2 kananmunaa
1 tl soodaa
vaniljauutetta tai vaniljasokeria
kourallinen (n. 45 g) saksanpähkinöitä
3-3,5 dl / 180-210 g vehnäjauhoja
- Muussaa banaanit haarukalla.
- Sekoita joukkoon sulatettu voi.
- Lisää sokerit, kananmunat ja sooda sekä vanilja.
- Sitten pilko saksanpähkinät rouheiksi paloiksi.
- Lisää sitten hyvin sekoittaen joukkoon vehnäjauhot.
- Kaada voideltuun leipävuokaan
- Paista 200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Tuo 40 minuuttia jättää mielestäni leivän sopivan mehukkaaksi.