Vaahtokarkki-suklaavaahto-täytekakku

Tänään juhlittiin miehen mummun synttäreitä ja testasin tilaisuutta varten vähän erilaista kakkua. En ole ennen kokeillut suklaatäytettä enkä vaahtokarkkikuorrutusta. Molemmat onnistuivat loistavasti ja tulee varmasti tehtyä jatkossakin. Varsinkin kuohkea täyte yllätti - ei tarvittu liivatteita tai muuta hyydykettä, vaan suklaa hoiti homman. Kakkupohja vaan ei täysin onnistunut, sillä se ei kohonnut juuri lainkaan. Syytä en osaa kuin arvailla: leivinjauhe ei ollut kunnolla sekoittunut, uunissa epätasainen lämpö, irtopohjavuoka ei ollut hyvä tähän tarkoitukseen... Pohja oli kuitenkin erittäin hyvän makuinen, joten sitä kannattaa testata uudestaan. Kakun huonon kohoamisen vuoksi jouduin tekemään vielä yhden pohjan lisää, sillä en olisi millään saanut pohjaa leikattua kolmeen osaan. Kaikki reseptit ovat Kinuskikissan käsialaa ja linkit ohjeisiin löytyvät alta.

Pohja: mehevä suklaakakkupohja

Täyte: valkoisesta ja tummasta suklaasta

Kuorrutus: vaahtokarkkitaikina

Koristeet ja kuorrutteen kiinnityskreemi: sokerikreemi (numerot värjätty veden ja elintarvikevärin seoksella ja levitetty siveltimellä)