KUKKAKAALI WINGSIT
- 1 kukkakaali (pieni tai puolikas isommasta)
- Leivitystaikina:
- 1 dl vehnäjauhoja (tai muita haluamiasi jauhoja)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- n. 1 dl vettä
- loraus öljyä leivinpaperille
Tulinen kastike:- 1 dl Texas Pete -kastiketta
- 1 rkl voita (sulatettuna)
Lisäksi:- kermaviiliä
- (porkkanaa)
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Huuhtele kukkakaali ja pilko sopivan kokoisiksi ja mahdollisimman saman kokoisiksi suupaloiksi.
- Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauhot, suola ja paprikajauhe. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Taikina saa olla suht paksua, jotta se tarttuu kivasti kukkakaaleihin.
- Pyöräyttele kukkakaalit taikinassa, nuppuosioiden tulisi peittyä taikinaan kokonaan, mutta pätkä varresta voi jäädä ilman taikinaakin - näin saa dippailtua käsin kukinnot taikinaan. Valuta ylimääräinen taikina pois ennen leivinpaperille asettelua.
- Asettele palaset öljyllä voidellulle leivinpaperille.
- Paista kukkakaaleja uunissa n. 20–25 minuutin ajan. Kääntele kukkakaalit puolivälissä toisin päin.
- Valmista paiston aikana tulinen kastike. Sulata voi kattilassa, lisää joukkoon Texas Pete.
- Ota kukkakaalit uunista, kaada päälle tulinen kastike ja pyörittele kukkakaaleja kastikkeessa.
- Anna paistua uunissa vielä n. 5–10 minuutin ajan tai kunnes kastike on imeytynyt kukkakaaleihin.
- Anna kukkakaalien jäähtyä hieman - ovat tooooosi kuumia. Tarjoile kermaviilin ja halutessasi porkkanatikkujen kanssa.
Onpas hieno! :)
VastaaPoista